Flammkuchen

Zutaten:

Boden:

• 5 Eier

• 500g Magerquark

• 200g Gratinkäse

Belag:

• 200g Frischkäse (0,2% Fett) (oder Creme fraiche)

• 100g geräucherte Schinkenwürfel (oder Speckwürfel)

• 1 Bund Lauchzwiebeln

Zubereitung:

1. Eier, Quark und Gratinkäse zu einer Masse vermischen

2. Masse auf einem Backblech mit Backpapier gleichmäßig verteilen

3. Für 30 Minuten bei 160 Grad vorbacken

4. Frischkäse gleichmäßig auf dem Boden streichen

5. Speck und die in Scheiben geschnittenen Lauchzwiebeln darauf verteilen

6. Nochmal für 15 Minuten in den Backofen geben

1666 kcal

207g Eiweiß

48g Kohlenhydrate

71g Fett

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