Schokomuffins

Zutaten:

• 250g Magerquark

• 100g Frischkäse (0,2% Fett)

• 2 Eier

• 30g Proteinpulver (Schoko)

• 20g dunkle Schokolade (85% <)

Zubereitung:

1. Eier trennen; das Eiweiß steif schlagen

2. Die dunkle Schokolade mit dem Messer in sehr kleine Stücke schneiden

3. Alle Zutaten, außer das Eiweiß, miteinander vermengen

4. Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben

5. Masse in die Silikonmuffinförmchen geben

6. Bei 130 Grad Umluft für ca. 60 Minuten backen

7. Anschließend abkühlen lassen

657 kcal

81g Eiweiß

22g Kohlenhydrate

26g Fett

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