Protein-Milchschnitten

Zutaten:

• 250g Magerquark

• 200g Frischkäse (0,2-4% Fett)

• 3 Eier

• 60g Proteinpulver (Schoko, Kokos oder Vanille)

• 15g Backkakao

• Süßungsmittel

• etwas Wasser

Zubereitung:

1. Eier trennen; das Eiweiß steif schlagen

2. Frischkäse, Eigelb, Kakao und Süßungsmittel miteinander vermengen

3. Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben

4. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und sie gleichmäßig verstreichen (ca. 1,5 cm dick, sonst wir der Teig nach dem Backen zu dünn!)

5. Bei 200 Grad Umluft für ca. 15-20 Minuten backen

6. In der Zwischenzeit die Quarkmasse vorbereiten

7. Quark mit Wasser glatt rühren und das Proteinpulver dazugeben

8. Nachdem der Teig fertig gebacken und komplett abgekühlt ist, hebt ihr diesen vorsichtig vom Backpapier runter

9. Schneidet den Teig in zwei gleich große Stücke und bestreicht Eins davon mit der Quarkmasse.

10. Legt das 2. Teil oben drauf und Teilt das ganze in milchschnittengroße Stücke

Tipp: Lasst das ganze im Kühlschrank ruhen, die Quarkmasse wird dann fester!

920 kcal

130g Eiweiß

23g Kohlenhydrate

34g Fett

#Desserts #HighProtein #LowCarb #Früh